圆明园文创雪糕——可以吃掉的艺术品

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夏季,不止是现代人吃冰的季节,古人亦是。古人会将腊月时节开采的冰块储藏于冰窖中,以待夏天取用。

据《大清会典》载,清时北京城共有十八座冰窖:“紫禁城内窖五,藏冰二万五千块。景山西门外窖六,藏冰五万四千块。德胜门外窖三,藏冰二万六千七百块,以供各坛庙祭祀暨内廷之用。德胜门外土窖二,藏冰四万块。正阳门外土窖二,藏冰六万块……”。

圆明园中也有冰窖。《宝德传谕圆明园贮冰事》有云:“……朕至圆明园后,来年夏季,各处多置冰桶,以备造冰之用,并于圆明园内建造冰窖,整修加固畅春园冰洞”。由此可见,吃冰是古往今来人们共同的消暑模式。

古时采冰何其不易,时至今日则大为不同。中央美术学院圆明园研究中心结合圆明园经典热门话题IP,推出“圆明园冰窖”系列超绝清凉冰品。一支冰品在手,烦热即刻消散!

                         十二生肖 · 圆明园报时“水力钟”,东西文化交融之杰作

十二生肖,亦称属相,是代表十二地支而用来记人的出生年份的十二种动物,包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。生肖文化在中国起源很早,早在先秦便已经存在较完整的生肖系统。

此外,十二生肖也不止是以普通生灵融入国人生活,其自然习性还被人们赋予诸多文化意义,从动物上升至神灵,接受人们的尊崇和膜拜。如鼠象征富裕,牛象征勤劳,虎代表阳刚,龙象征出人头地、不同凡响等。

值得一提的是,“十二生肖”虽源于中国,但流传甚广,日本、朝鲜、泰国、新加坡、印度等国家都有“十二生肖”之说。由此,生肖文化也成为了东方文化的代名词之一。

在圆明三园中,有一处家喻户晓的十二生肖主题景观——长春园海晏堂前的十二生肖人身兽首铜像喷泉。

                             海晏堂西面,前面即为十二生肖人身兽首铜像喷泉

   (图片来源:英国曼彻斯特大学图书馆藏清乾隆年间内府雕版《西洋楼透视图铜版画》)

海晏堂建于清乾隆二十四年(1759),主体建筑朝西,堂前便是椭圆形喷泉大水池,堂后为蓄水楼。

海晏堂内外两侧的大扶手由一个个跌水喷泉组成。在这其中,水池内部的喷泉布置得最为别致,即十二生肖人身兽首铜像喷泉,海晏堂也因此闻名世界。

此处铜像是由乾隆宫廷西洋画师意大利人郎世宁主持设计,法国传教士蒋友仁、王致诚等监造,中国工匠施工营建。水池中央设一座喷水台,其两侧呈八字形各排列六个石台,石台上端坐着代表十二时辰的十二生肖像:北面为丑牛,卯兔,巳蛇,未羊,酉鸡,亥猪;南面为子鼠,寅虎,辰龙,午马,申猴,戌狗。

                                                  北侧石台上的生肖像
( 图片来源:英国曼彻斯特大学图书馆藏清乾隆年间内府雕版《西洋楼透视图铜版画》)

                                                    南侧石台上的生肖像

      (图片来源:英国曼彻斯特大学图书馆藏清乾隆年间内府雕版《西洋楼透视图铜版画》)

这些生肖铜像均为兽首人身,头部为铜质,属写实风格造型,铸工精细,兽首上的褶皱和绒毛等细微处,都清晰逼真。身躯为石雕穿着袍服的造型,中空连接喷水管。

海晏堂十二生肖喷泉是以十二生肖为造型设计的喷泉时钟。每到一个时辰,代表该时辰的生肖钟便会自动喷水,水呈抛物线状注入池中。正午十二点时,十二生肖则同时喷水,因其运转全靠水向下流的重力,故而时人称之为“水力钟”。

各个生肖手势及手中所执物品也各有不同:如牛手执拂尘,兔手执折扇,而蛇则做拱手状。

将代表东方文化的十二生肖同西方喷泉水法相结合,足见乾隆朝东西方文化交流之密切。

有趣的是,晚晴时期慈禧在中海复制了海晏堂及堂前十二生肖喷泉,只是长春园海晏堂是按时辰喷水,而这里的则是依照当时潮流设计为电灯,每个生肖动物手持一盏莲花灯,谁的时辰谁亮灯。

                                      1904年建于中海仪鸾殿旧址的海晏堂

                                (图片来源:光影百年——故宫老照片特展)

                    1920年代美国人约翰·詹布鲁恩拍摄的中海海晏堂前十二生肖中的蛇

                                        (图片来源:刘阳《北京中轴百年影像》)

从长春园“水力钟”到中海“电力钟”,两座海晏堂水法的变迁体现了授时技术的进步。

古人的智慧需要被记住,文物的故事需要被讲述。中央美术学院圆明园研究中心对这一享誉世界的经典景观进行缜密、深入的研究,反复推敲生肖造型,力求最大程度地接近昔日生肖造像面貌,最终以“做雕塑”的匠心方式打造出“圆明园冰窖·十二生肖雪糕”。

雪糕共推出抹茶和可可两种口味,抹茶清新淡雅,可可浓郁丝滑,真正做到将艺术融入美味之中。



                                                十二生肖雪糕(抹茶牛乳系列)


                                                   十二生肖雪糕(香浓可可系列)

                                              马首 · 骏马归来,圆明重光

马首铜像,是长春园海晏堂外十二生肖兽首喷泉中,午马喷泉的主要构件。1860年圆明园罹难之际,马首和其他十一件兽首一齐流失海外。

2007年,它现身拍卖市场,被澳门知名企业家、爱国人士何鸿燊出资购回,并在港澳地区公开展示多年。

                                            马首正在喷水,说明此时为午时

    (图片来源:英国曼彻斯特大学图书馆藏清乾隆年间内府雕版《西洋楼透视图铜版画》)

2020年12月1日,流离160载的马首回家,正式回归圆明园收藏,成为第一件划拨入藏圆明园的流失海外重要文物。

                                                        马首铜像

                                       (图片来源:国家文物局 罗征摄)

马首铜像融合了东西方艺术理念与设计风格,以当时清廷精炼的红铜为主材,外表色泽深沉、内蕴精光,历百年风雨而不锈蚀。以失蜡法一体铸造成型,神态栩栩如生,毫发毕现,展现出极高的工艺水准,是一件非凡的中国古代艺术品。

马首回家,昭示着我国国力的增强以及国际地位的跃升。为纪念这一万众瞩目的重大事件,中央美术学院圆明园研究中心推出马首雪糕,精心复刻马首风采,让文物故事得以传承。

共有芒果牛乳和牛奶两种口味,芒果果香四溢,牛奶香醇鲜甜,一口便能吃掉整个夏天!

                              马首雪糕(芒果牛乳)/荷花雪糕(牛奶口味)

                                  大水法 · 中西营造艺术完美融合之典范

大水法、观水法景区位于海晏堂东,由大水法、观水法及后来添建的远瀛观组成。大水法位于远瀛观前,自乾隆二十一年(1756)开始施工,历时三年,于乾隆二十四年(1759)竣工。后又在乾隆四十八年(1783)添建远瀛观大殿。

                                 大水法立面情况,此时还没营建后面的远瀛观

       (图片来源:英国曼彻斯特大学图书馆藏清乾隆年间内府雕版《西洋楼透视图铜版画》)

水法,就是“人工喷泉”的意思,因其数量多、气势大、构思奇特,故称“大水法”。圆明园大水法是以大理石龛式建筑为背景的一处喷泉群。石壁上有狮头吐水,形成七层水帘,作为水法表演的背景。石壁顶部有巨大的双重涡卷形雕饰,与喷射的水柱形成完美协调。

                                                   “猎狗逐鹿”喷泉

        (图片来源:英国曼彻斯特大学图书馆藏清乾隆年间内府雕版《西洋楼透视图铜版画》)

椭圆形菊花喷水池内有“猎狗逐鹿”喷泉。“猎狗逐鹿”取材自罗马神话《戴安娜与阿特泰恩》的故事。水池中有铜鹿、铜狗、海猪等塑像,鹿居中央,从鹿角喷水八道;十只铜狗分列两侧,从口中喷出水柱,直溅鹿身,溅起层层浪花。“猎狗逐鹿”喷泉前东西两侧还各有一座十三级方形喷水塔,池底有大喷水管八根和小喷水管八十根,可喷出高达六尺(约1.9米)的水柱。

此外,大水法前还有一对汉白玉石鱼,长126cm,宽93cm,高50cm,作为悬置吐水构件。这两只石鱼在上世纪20年代末流落民间,后于2007年回归圆明园。

                    1920年代法国人莫里斯·亚当拍摄的石鱼尚在大水法喷泉前的情况

                         (图片来源:《十八世纪耶稣会士所作圆明园工程考》)

为了重现昔日盛景,中央美术学院圆明园研究中心结合历史照片和绘画,以学术审慎之心做文创设计,将大水法大理石壁上这些精致的、独具代表性的建筑细节一一呈现出来,还原了石鱼、双重涡卷形雕饰等大水法建筑亮点,让文创雪糕好吃、好看又好玩!

                        大水法雪糕(咖啡牛乳)/大水法雪糕(绿豆牛乳) 

大水法雪糕共推出咖啡牛乳喝绿豆牛乳两种口味,咖啡醇厚焦香,余香悠长,绿豆解暑消夏,清淡细腻。

                                    并蒂莲、荷花 · 百年古莲复活,好运连连

圆明园历史上广植荷花,至今仍是北京面积最大、最具盛名的赏荷佳处,拥有1000余亩荷塘、300余种荷花。

在绮春园、长春园、九州清晏、曲院风荷、濂溪乐处、武陵春色都可观赏到珍贵品种的荷花与睡莲,其中多稼如云的荷花基地有200个品种条池,能观赏到洒锦、粉娃莲、佛座莲、“中国红”及“万维莎”等,圆明园古莲及“古莲二代”也在这里培育长大。

                                              多稼如云荷花基地中的荷花

                                           (图片来源:圆明园遗址公园)

圆明园荷花节也是每年夏天结合诗歌、戏剧与荷花的美学盛宴,已持续举办二十九届。

                                                       圆明园荷花节

                                           (图片来源:圆明园遗址公园)

圆明园荷花有两大驰名之处:其一,圆明园有荷中极品并蒂莲。自然界的并蒂莲生成几率仅十万分之一,它既是“好运连连”的象征,也寓意着永结同心的爱情,看到并蒂莲自古就是吉祥喜庆的预兆。

                                                 圆明园开放的并蒂莲

                                          (图片来源:圆明园遗址公园)

其二,圆明园有百岁古莲。2017年首次在圆明园长春园东南隅的如园遗址镜香池内发现了11颗百年古莲子。2018年中科院植物研究所对其中8颗进行了培育实验,有6颗复活;2019年4月古莲被移植到圆明园荷花基地后,于7月开花;2020年圆明园古莲二代开花、结籽。

                                                     圆明园古莲子

                                       (图片来源:圆明园遗址公园)

                                                   圆明园古莲开花

                                       (图片来源:圆明园遗址公园)

莲叶如盖,菡萏幽香。基于圆明园荷花这一经典招牌,中央美术学院圆明园研究中心设计研发了三款荷花雪糕,生动再现了圆明园荷花莲瓣细密、亭亭净植的优雅姿态。握一支荷花冰淇淋在手,一口尝尽荷花之清新,更能体味游园赏荷之趣!

                                            千叶莲雪糕(玫瑰牛乳) 

                             荷花雪糕(爽口山楂)/荷花雪糕(玫瑰牛乳)

                                                      并蒂莲冰淇淋(草莓牛乳)

草莓清甜美味,玫瑰唇齿留香,山楂酸甜可口;三种口味为您带来截然不同的味蕾体验。愿您口吐莲花,好运连连!并蒂莲冰淇淋(草莓牛乳)

                                   黑天鹅 · 自澳大利亚飞来的小“业主”

2008年2月23日,圆明园东门长春园狮子林遗址景区,南侧的芦苇水域偶然飞来了一对世界级著名观赏珍禽——黑天鹅夫妇,圆明园这座都市里难得一见的山水乐园成了它们的老家。自此它们便在圆明园安家落户,生儿育女。黑天鹅的“原国籍”是澳大利亚,机缘巧合之下飞到了圆明园并在此“落户”,实在是可爱的趣事。

黑天鹅全身羽毛卷曲,体态丰腴华美,嘴为红色,前端有一条白色横斑,与圆明园平静的水面相衬,有着诗一般的意境。

                                     圆明园中的黑天鹅夫妇和绒毛小宝宝们

                                                  (图片来源:网络)

自发现黑天鹅在园内扎根后,圆明园就成立了黑天鹅看护小组,每天投喂特制饲料,定期清洁水面,还专门在长春园内设立了黑天鹅观赏区。这些自澳大利亚飞来的“小业主”也由此成为圆明园网红之一,不少游客来到圆明园都专门去“一睹芳容”。

                                                     圆明园黑天鹅

                                                (图片来源:网络)

中央美术学院圆明园研究中心发挥了造型设计优势,将可爱的黑天鹅做成一支支文创雪糕,高度还原黑天鹅的优美身姿,片片羽毛乌黑光亮,展现出无与伦比的高贵优雅。黑天鹅雪糕推出椰子牛乳口味,椰香浓郁,回味无穷,一口掉入椰子林!(天津市红桥区麒麟数字科技工作室撰文宣推)

                                         黑天鹅雪糕(椰子牛乳口味)


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