肆拾玖坊怎么样?守初心,塑品质,奠定“善酿者”典范!

　　肆拾玖坊作为国内酱香白酒的新生代品牌,从创立至今,发展进程一路绿灯。短短七八年的时间,肆拾玖坊就收获了百万忠实用户,拥有上百家分销商、上千家新零售体验门店,同时还实现年复合超高增长率,得到资本市场高度认同。

　　肆拾玖坊为什么能够发展如此迅速?从白酒新物种到行业“善酿者”,离不开本身初心的坚守,还有对品质的把控。

　　坚持源头主义,扎根茅台镇,酿造纯粮酱酒!

　　肆拾玖坊从创立起坚持“酿造一瓶纯粮好酒”的初心,坚持源头主义,扎根酱香酒核心产区——茅台镇,从源头上控制土壤、水、小麦、高粱,甄选当地优质红缨子高粱和优质小麦为原料,恪守古法12987酿制工艺,历经数年窖藏勾调而成。

　　为确保产品品质,肆拾玖坊选择位于茅台镇椿树村的茅泉酒厂作为重点生产酿造基地,其产品也是具备“柔、厚、净、爽、长”等经典茅台镇酒体风格。也正因为坚守传统工艺,传承匠人精神,肆拾玖坊才获得了快速发展,并且得到资本和大众的认可。

　　产业互联重构,全方位保障酱酒品质!

　　肆拾玖坊不仅传承酱酒生产古法,还将产业互联思路全方位重构传统酒业。先后通过了ISO9001质量管理体系认证和HACCP认证,并引入国际先进的6S管理体系,对酒体质量进行严格把关,做到“用料不厌其精、用工不计其时”!

　　肆拾玖坊分别从原料、制曲、工艺、收储、灌装和品鉴把控酱酒品质!原料上,精选茅台镇及贵州小红粮产区的红缨子糯高粱;制曲方面,严格遵照传统工艺,人工踩曲和曲房发酵。工艺上则遵循古法,按照12987传统工艺进行生产酿造。

　　在酿酒成功到出厂之前,还需要按照制度分型定级进行收储,然后在经过品评勾调专业委员会品鉴,符合感官评定和理化指标检测标准才能灌装成品酒。之后,报送检测部门进行多项抽检,确保产品品质的连续性和稳定性。肆拾玖坊通过制度化、规范化,对酱酒每个生产环节实现精细化管理。

　　招贤纳士,夯实“善酿者”根基!

　　肆拾玖坊为了保障酱酒品质,特邀请中国白酒泰斗级专家梁邦昌、中国白酒工艺大师陈孟强等多位专家坐镇。同时采取“内部培养+外部引进”双举措保障人才建设。从外部引进资深技术人才,内部同步培养选拔,吸纳相关专业的优秀本科及硕士毕业生,多维度提高团队能力和水平。

　　肆拾玖坊从新物种到行业“善酿者”,短时间内快速成长离不来其对品质的坚守,肆拾玖坊人的每一步走的踏踏实实,为行业塑造酱酒典范!